Beras Ketan Putih Bisa Jadi Pengganti Nasi Yang Sehat

Nasi ketan berbeda dengan nasi pada umumnya. Saat dimasak, nasi ini akan mengembang menjadi ketan. Di beberapa negara Asia, termasuk Indonesia, beras ketan merupakan salah satu makanan yang biasanya viral saat ini, salah satunya dicampur dengan mangga. Ternyata, beras yang juga dikenal sebagai beras ketan ini memiliki manfaat untuk kesehatan. Coba perhatikan ini.

Apa saja manfaat beras ketan putih untuk kesehatan?

Berbeda dengan ketan hitam yang biasanya dicampur dengan santan, nasi jenis ini biasanya dikonsumsi kering dengan berbagai lauk, baik yang manis maupun yang asin (gurih).

Nutrisi Tinggi

Tidak seperti kebanyakan beras lainnya, kelebihan beras ketan putih adalah mengandung banyak protein. Secara nutrisi, nasi ini sangat kaya akan zat mineral yang penting bagi tubuh kita. Padahal, itu bisa menjadi sumber karbohidrat. Tak heran jika banyak yang mengklaim bahwa beras ketan putih sangat bermanfaat bagi kesehatan.

Mencegah Penyakit

Manfaat beras ketan putih yang satu ini berasal dari berbagai nutrisi yang dikandungnya, seperti selenium. Selenium memiliki sifat antioksidan yang dapat mencegah timbulnya beberapa penyakit kronis.

Mencegah peradangan

Manfaat dari beras ketan putih memiliki banyak efek baik untuk kesehatan tubuh. Kandungan zinc dan beberapa vitamin B-nya dapat meningkatkan sistem kekebalan tubuh yang berperan dalam mengurangi peradangan.

Meningkatkan Kepadatan Tulang

Manfaat beras ketan putih berasal dari kandungan mineralnya, terutama kalsium. Mineral ini akan membantu Anda menjaga kepadatan tulang yang berfungi mencegah osteoporosis.

Meningkatkan Kesehatan Jantung

Manfaat beras ketan putih ada karena sangat rendah lemak dan kolesterol. Itulah mengapa para penderita penyakit jantung akhirnya mengonsumsi makanan ini untuk menjaga kualitas jantung mereka. Selain itu, beras ketan putih juga aman untuk penderita darah tinggi dan obesitas (kegemukan).

Peringatan tentang mengkonsumsi beras ketan putih

Beras ini dianggap sehat. Namun, jika tidak dikonsumsi dengan benar, bisa menjadi bumerang bahkan merugikan. Selain itu, beras ketan putih menyebabkan peningkatan gula darah. Ini karena indeks glikemiknya cukup tinggi. Lantas, berapa indeks glikemik beras ketan putih?

Pada skala 0-100, indeks glikemik beras ketan putih adalah 86. Dengan demikian dapat dikatakan indeks glikemiknya relatif tinggi. Suatu makanan dikatakan memiliki indeks glikemik tinggi jika berada di atas 70.

Berbagai Jenis Makanan Untuk Menurunkan Trigliserida


Memiliki trigliserida yang tinggi merupakan tanda bahaya bagi tubuh. Anda perlu memulai gaya hidup sehat untuk mengatasi efek buruk seperti serangan jantung, stroke dan diabetes tipe 2. Mengkonsumsi sayuran penurun trigliserida bisa menjadi langkah awal Anda dalam mengatasinya. Lihat deskripsi di bawah untuk informasi lebih lanjut tentang spesies.

Makanan Lain yang Dapat Menurunkan Trigliserida

Bukan hanya sayuran, kok, yang bisa Anda konsumsi. Ini lah makanan yang dapat menurunkan trigliserida:

Makanan berserat tinggi

Sayuran merupakan salah satu jenis makanan yang kaya akan serat. Namun, ada juga banyak makanan lain yang bisa Anda andalkan. Makanan berserat membantu memperlambat pencernaan sehingga Anda merasa kenyang lebih lama. Serat bisa didapatkan dari buah dan sayur. Anda juga dapat mencari biji-bijian untuk diet harian Anda. Ini jenis makanan berserat seperti beras merah, biji gandum, havermut, pasta basah.

Pilih lemak yang baik

Lemak baik dapat menjaga kadar trigliserida dalam batas normal. Anda harus memilih makanan yang mengandung lemak baik untuk dikonsumsi setiap hari. Berikut pilihannya seperti ayam tanpa kulit, minyak zaitun, minyak biji rami, kenari, alpukat.

Makanan Yang Mengandung Omega 3

Lemak omega 3 dapat membantu jantung bekerja lebih baik. Selain itu, nutrisi tersebut dapat menurunkan trigliserida dalam tubuh. Karena asam lemak omega 3 tidak diproduksi di dalam tubuh, Anda bisa mendapatkannya dari makanan. Berikut beberapa makanan yang kaya akan asam lemak omega 3 seperti ikan salmon, ikan kembung, sarden, tuna dan ikan haring

Penyerapan Air yang Memadai

Anda harus mendapatkan cukup air setiap hari dalam segala keadaan. Air dan air mineral cukup untuk memenuhi kebutuhan sehari-hari. Anda yang memiliki kadar trigliserida tinggi sebaiknya tidak mengkonsumsi minuman yang tinggi gula. Hindari juga minuman bersoda dalam bentuk apapun. Pasalnya, minuman bersoda merupakan sumber asupan gula yang tinggi.

Juga, pastikan untuk mengurangi konsumsi alkohol di setiap tingkat. Lebih baik lagi, Anda berhenti menggunakannya sepenuhnya untuk menjaga kadar trigliserida Anda tetap normal. Trigliserida bisa sangat berbahaya jika Anda tidak mengontrol kadarnya. Menjaga kadar trigliserida dapat dilakukan dengan mengonsumsi sayuran, makanan berserat tinggi, dan daging yang mengandung omega 3. Selain itu, Anda juga harus mengunjungi dokter secara teratur untuk memeriksa kesehatan Anda secara keseluruhan.

Manfaat dan Bahaya Gula Merah Bagi Kesehatan Kita


Bandingkan gula pasir, gula merah, atau gula jawa yang diprediksi relatif lebih aman sebagai pemanis alternatif. Mengapa demikian? Apakah manfaat gula merah lebih baik dari gula pasir yang berbentuk kristal putih?Berikut fungsi, manfaat dan perbedaan gula merah dan gula pasir biasa.

Manfaat gula merah untuk kesehatan

Manfaat gula aren yang bisa Anda rasakan adalah menghasilkan cita rasa makanan yang berbeda dan khas, misalnya pada minuman cendol atau kacang hijau. Selain itu, kandungan nutrisi gula merah dipercaya dapat memberikan manfaat kesehatan juga.
Berikut adalah manfaat kesehatan dari gula merah atau brown sugar:

Energi yang Baik

Gula merah mungkin memiliki rasa manis yang kurang kuat dibandingkan gula pasir, tetapi gula merah 84 pers. memiliki lebih banyak sukrosa daripada gula putih 20 pers. Kandungan ini membuat gula merah menjadi sumber energi yang lebih baik.
Dikombinasikan dengan indeks glikemik yang rendah, gula merah dapat dijadikan sebagai alternatif sumber makanan/minuman manis yang biasa disantap saat berbuka puasa.

Daya Tahan

Manfaat lain dari gula merah adalah untuk meningkatkan stamina karena kandungan zat besi, niasin, dan lain-lainnya yang tinggi. Kandungannya juga dipercaya dapat mencegah anemia dan melancarkan peredaran darah serta menjaga kestabilan kadar kolesterol dalam tubuh.

Meredakan sakit perut

Dalam pengobatan tradisional, gula merah juga digunakan sebagai campuran untuk meredakan sakit perut. Ramuan yang sama juga meredakan demam, meskipun klaim ini membutuhkan penelitian lebih lanjut. Jika Anda mengonsumsi dalam jumlah banyak, gula merah juga dapat meningkatkan asupan kalori harian Anda.

Bahaya Terlalu Banyak Makan Gula Merah

Selain untuk kesehatan, seperti gula pasir atau gula putih, gula merah juga bisa menimbulkan efek samping jika dikonsumsi secara berlebihan. Bahaya gula merah bagi kesehatan meliputi:

Menambah Berat

Kandungan glukosa dalam gula merah berperan sebagai sumber energi (kalori) dan karbohidrat. Ketika mereka masuk ke dalam tubuh, kelebihan kedua disimpan sebagai lemak, yang kemudian dapat menyebabkan penambahan berat badan jika terlalu banyak.

Penyebab Diabetes Tipe 2

Bukan rahasia lagi bahwa bahaya gula merah bagi penderita diabetes tipe 2 bisa muncul jika gula merah jenis ini berlebihan. Hal ini dikarenakan gula merah memiliki indeks glikemik yang tinggi, sehingga dapat menyebabkan peningkatan kadar gula darah dalam tubuh. Bahkan, konsumsi jangka panjang juga akan meningkatkan risiko berkembangnya resistensi insulin hingga obesitas.

Jerawat Dan Mempercepat Penuaan Dini

Konsumsi gula yang berlebihan juga dapat mengganggu pembentukan kolagen di kulit, yang kemudian menyebabkan kerutan halus di wajah, tanda penuaan dini. Juga telah ditunjukkan bahwa orang yang mengonsumsi terlalu banyak gula lebih rentan terhadap jerawat karena kandungan karbohidratnya yang tinggi.

Mengenal Perbedaan Dari Fondant Gulung dan Fondant Cair


Kue bukan saja hanya makanan, namun kita juga bisa membuatnya menjadi seni. Saat sedang menghias kue, terdapat berbagai bahan dari olahan tertentu untuk membuat kue menjadi lebih cantik. Salah satunya adalah fondant. Bahan-bahan untuk membuat fondant atau fondant siap pakai dapat ditemukan di toko kue mana pun.

Fondant terbuat dari gula, air, gliserin dan gelatin yang sering digunakan sebagai bahan dasar kue. Fondant memiliki dua jenis yang berbeda, yaitu fondant cair dan fondant gulung.

Fondant gulung

Fondant gulung memiliki tekstur seperti tanah liat dan Anda dapat membentuknya sesuka Anda. Penggunaan fondant gulung sering dijumpai pada kue ulang tahun atau kue pengantin sebagai kue outdoor, juga sebagai hiasan agar terlihat halus dan indah. Fondant gulung umumnya lebih tebal dari fondant cair. Fondant gulung dapat dibuat dari campuran air dan gula atau gula bubuk dan marshmallow.

Fondant Cair

Walaupun namanya fondant cair, bentuk dari fondant yang satu ini tidak cair melainkan agak kental. Seperti fondant gulung, fondant cair ini berfungsi baik sebagai eksterior maupun dekorasi kue, tetapi sifatnya yang cair membuat dekorasi cetakan lebih mudah. Fondant cair dibuat dengan mencampurkan air, gula, gelatin dan gliserin dan diaduk hingga mengembang. Fondant cair tidak hanya digunakan sebagai hiasan luar, tetapi juga sering digunakan sebagai isian kue dan kue kering karena sifatnya yang manis dan kental.

Fondant juga digunakan untuk memotong atau memahat dengan konsistensi yang lebih keras daripada fondant gulung sehingga lebih mudah dibentuk. Disebut juga pasta gula, fondant gulung sangat cocok sehingga sering dipakai sebagai topping atau hiasan pada kue, seperti membentuk pasangan pada kue pernikahan. Meski terbuat dari air dan gula, garnish ini tidak bisa dimakan karena teksturnya yang kenyal.

Saat membuat fondant, biasanya ditambahkan lemon atau vanilla agar lebih beraroma. Agar fondant tidak begitu saja dilepas atau dibuang saat memotong kue. Tertarik membuat fondant? Yuk kalian bisa mencobanya di rumah untuk acara – acara tertentu dengan mudah.